Καλή Ανάσταση, με υγεία και ευτυχία!

1ο Βραβείο στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό "La Pâte à choux"

Συγχαρητήρια στον μαθητής μας, ΓΙΑΝΝΗ ΧΑΜΟΥΡΙΚΟ (Α' Αρτοποιίας/Ζαχαροπλαστικής), ο οποίος  απέσπασε το 1ο Βραβείο γλυκιάς δημιουργίας στον τελικό Παγκρήτιο Διαγωνισμό Γαστρονομίας με Άρωμα Κρήτης "La Pâte à choux", που διοργάνωσε στις 19/04/2024 ο Ελληνο-Γαλλικός Σύλλογος Χανίων σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης-Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας και του Γαλλικού Ινστιτούτου Ελλάδος.
Συγχαρητήρια επίσης στους βοηθούς (συμμαθητές) του Γιάννη: ΜΙΝΑ ΜΠΕΝΑΤΟΥ, ΔΗΜΗΤΡΗ ΣΤΡΑΤΟΥΔΑΚΗ και ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΣΤΡΑΤΟΥΔΑΚΗ.

Στον τελικό διαγωνισμό στα Χανιά, συμμετείχαν 8 σχολές (7 ΙΕΚ και το σχολείο μας), οι οποίες διαγωνίστηκαν στην ζύμη για choux με άρωμα Κρήτης, χρησιμοποιώντας τοπικά κρητικά προϊόντα.

Στο τραπέζι των κριτών εκτός από τους διακεκριμένους, Stéphane Jakic (chef de cuisine, καθηγητής της École Ferrandi Paris), Jean Marie Hoffmann (chef της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα), Στέλιος Παρλιάρος (chef pâtissier, παρουσιαστής στην τηλεόραση), Δημήτρης Χρονόπουλος (chef pâtissier και Brand Ambassador Valrhona), Arnaud Larher (Meilleur Ouvrier de France, chef pâtissier Paris-Tokyo), Γρηγόρης Κικής (chef de cuisine 1* Michelin, Υoung chef San Pelegrino), Mathilde Delville (διοργανώτρια του Taste of Paris), Ελένη Ψυχούλη (δημοσιογράφος γεύσεων, παρουσιάστρια εκπομπών μαγειρικής στην τηλεόραση), βρέθηκαν επίσης ο Νίκος Καλογερής (Αντιπεριφερειάρχης Χανίων), και η Στέλλα Κουτσουπάκη (πρόεδρος του Ελληνο-Γαλλικού Συλλόγου Χανίων).

Ευχαριστούμε ιδιαιτέρως τους εκπαιδευτικούς μας, pastry chef ΧΡΗΣΤΟ ΣΤΑΜΑΤΑΚΗ, ΛΟΥΚΙΑ ΔΡΑΚΑΚΗ και ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΣΚΟΥΛΟΥΔΑΚΗ, για την καταλυτική συμβολή τους στην επιτυχία του σχολείου μας!!!

Για την έμπρακτη υποστήριξη, ευχαριστούμε επίσης θερμά τους χορηγούς μας, που χωρίς αυτούς, το αποτέλεσμα δεν θα μπορούσε να είναι το ίδιο:

• Κορώνη ΑΕ
  
• Monogram
  
• The JAR Pastry
  
• 3Deco Greece 
• Laventzakis ceramics
  
• ΤυΡοΚοΜειο ΜαΛεΦαΚηΣ
  

Σχετικά Links: TV Creta, FlashNews, ZarpaNews  

Διαγωνισμός "Ζύμη Choux με άρωμα Κρήτης"

Η ΕΠΑ.Σ Χανίων συμμετέχει στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό "Ζύμη Choux με άρωμα Κρήτης" που διοργανώνει ο Ελληνο-Γαλλικός Σύλλογος Χανίων σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και τον Δήμο Χανίων υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας στην Ελλάδα.
Κατά τον 1ο γύρο του διαγωνισμού που έγινε στο σχολείο μας στις 15/3/2024, προκρίθηκε ο μαθητής μας Ιωάννης Χαμουρίκος (Α' Αρτοποιίας/Ζαχαροπλαστικής) στη γλυκιά δημιουργία, ο οποίος θα συμμετέχει στον τελικό γύρο στα Χανιά στις 19 Απριλίου 2024.

Συγχαρητήρια σε όλους τους μαθητές και εκπαιδευτικούς μας και ιδιαίτερα στον pastry chef Χρήστο Σταματάκη, που στήριξαν αυτή την προσπάθεια, όπως επίσης και στην κριτική επιτροπή η οποία ήταν:

• Jean-Marie Hoffmann (Chef Γαλλικής Πρεσβείας),
• Δημήτρης Χρονόπουλος (Chef Pâtissièr-Brand Ambassador Valrhona),
• Στέλλα Κουτσουπάκη (Πρόεδρος Ελληνογαλλικού Συλλόγου / Εκπαιδευτικός Γαλλικών),
• Χρήστος Σταματάκης (Pastry Chef / Εκπαιδευτικός), 
• Ευαγγελία Ιτσίου (Pastry Chef / Εκπαιδευτικός),
• Χρυσάνθη Μαραγκουδάκη-Πλοκαμάκη (Αντιδήμαρχος Πλατανιά) και
  
• Ευαγγελία Ροζάκη (Εκπαιδευτικός Γαλλικών). 

Ευχαριστούμε επίσης θερμά το Ζαχαροπλαστείο Όνειρα Γλυκά το Cafè Monogram και το Τυροκομείο Μαλεφάκης για την ευγενική χορηγία των βασικών πρώτων υλών!!

Νέο εργαστήριο ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ

Ολοκληρώθηκε η εγκατάσταση των νέων υπολογιστών στο σχολείο μας. Το νέο εργαστήριο ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ είναι πλέον σε πλήρη λειτουργία, τόσο όσο αφορά τα νέα PC (Windows11 - Office2021), όσο και τη λειτουργία του δικτύου και του Internet.

Αποτελέσματα εξετάσεων ΕΟΠΠΕΠ - 1η περίοδος 2024

Αναρτήθηκε η ειδική εφαρμογή των αποτελεσμάτων των εξετάσεων πιστοποίησης, στην ιστοσελίδα του ΕΟΠΠΕΠ, ώστε να μπορεί εύκολα και άμεσα ο κάθε υποψήφιος εξεταζόμενος της 1ης περιόδου του 2024, των αποφοίτων ΕΠΑΣ Μαθητείας της ΔΥΠΑ και ΠΕΠΑΣ Μαθητείας της ΔΥΠΑ, να ενημερωθεί για τον τελικό βαθμό και το αποτέλεσμα της εξέτασης της ειδικότητας στην οποία συμμετείχε.

Κάθε μαθητής με το ΑΦΜ του, μπορεί να ενημερωθεί για τα αποτελέσματα των εξετάσεων πατώντας ΕΔΩ.

Διεθνής φοιτητική ταυτότητα ISIC

Σας ενημερώνουμε για τις αποκλειστικές εκπτώσεις και προνόμια που παρέχει η ISIC CARD.
Για επιπλέον πληροφορίες, πατήστε ΕΔΩ.

Ολοκληρώθηκε το Φεστιβάλ "Ελαιολάδου & Ελιάς" - "Κερνάμε Ελλάδα"

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία και με πολύ μεγάλη προσέλευση επισκεπτών, το 3ήμερο Φεστιβάλ "Ελαιολάδου & Ελιάς" - "Κερνάμε Ελλάδα" που πραγματοποιήθηκε φέτος στα Χανιά στις 23-25/2/2024.
Το σχολείο μας σε συνεργασία με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης και τον συντονιστή executive chef Γιώργο Μακρή, συμμετείχε στην προετοιμασία και διανομή των εδεσμάτων που παρασκευάστηκαν για το 3ήμερο των εκδηλώσεων. Οι βασικές προεργασίες έγιναν στο σχολείο μας και ακολούθησε η ολοκλήρωση των παρασκευασμάτων στους χώρους του Εκθεσιακού Κέντρου, με την συμμετοχή μαθητών μας κατά τη διάρκεια του 3ημέρου.
Ευχαριστούμε θερμά όλους τους μαθητές μας και τους εκπαιδευτικούς μας, chef Ιωσήφ Αποστολάκη και Στέλλα Ανδριανάκη, που ξεπέρασαν τους εαυτούς τους, σε αυτήν την προσπάθεια!!!

Επιπλέον πληροφορίες: Zarpanews, Kriti360, Χανιώτικα Νέα, Kriti24